Mostrando entradas con la etiqueta mels. Mostrar todas las entradas

Abellar de Bruguera

Aquesta matinada hem pujat les abelles a Bruguera, des de la tardor passada estaven a l'Empordà passant la hivernada.

En aquests moments la Vall de Ribes està espectacular, la floració ja ha començat i el sol ja escalfa, si segueixen alternant-se dies de sol i de pluja, la collita serà estupenda.

En aquest entorn, a 1200 metres d'altitud, en una zona envoltada d'explotacions ramaderes ecològiques, la mel que en recollim és d'excel·lent qualitat.

La collita la tindrem a punt al setembre, just per la Festa de la Mel, on vendrem els primers pots de mel de milflors (Pirineu).

Col·locant bé les caixes, ja que el transport es fa de nit, i la foscor, no ens permet precisar els detalls.

Magnífic i educatiu vídeo sobre les abelles i la mel, amb guió, producció i edició de Ramon Mas, gran amant de les abelles i la nostra mel.
Imatges gravades al colmenar i obrador de Mel Vall de Ribes - Bruguera

Mel amb cúrcuma: Antibiòtic natural

La cúrcuma és coneguda per les seves propietats medicinals i culinàries, utilitzada en la medicina xinesa, ayurvèdica i l'Índia durant segles.

Es tracta d'una espècie de color ocre i de sabor semblant a la terra mullada i lleugerament picant.

És originària de l'Àsia, i s'ha guanyat un lloc molt especial entre els aliments beneficiosos per la salut, ja que a part de tenir una acció antiinflamatòria, també és rica en antioxidants i altres nutrients que ajuden a prevenir i combatre diferents malalties.

Nombrosos estudis han demostrat que la cúrcuma és extremadament útil en casos d'infeccions, problemes de digestió i inclús càncer.

La cúrcuma barrejada amb mel crua proporciona, inclús més beneficis per la salut.

Et cases?

Tenim algunes idees: https://es.pinterest.com/melderibes/bodes/

Mel líquida o presa?

Sovint ens trobem amb clients que ens demanen mel líquida, ja que erròniament, creuen que la mel presa conté sucre afegit.

La mel no és manté líquida de forma natural, sinó que es cristal·litza (mel presa) més o menys ràpid, depenent de la seva procedència.

Els grans envasadors sotmeten la mel a temperatures de més de 70 graus per tal d'oferir al consumidor un producte "líquid i fresc". La cara fosca d'aquesta pasteurització, tot i que compleix la normativa comunitària, és que elimina totes les seves propietats biològiques i els seus efectes beneficiosos per la salut.

Aquestes mels pasteuritzades, mantenen els mateixos nivells nutricionals (sucres), però tenen un valor biològic zero, es a dir, cap capacitat per actuar en pro del nostre benestar.

Per estar segurs de la mel que consumim, cal demanar-la crua.

Cicatrització amb mel, de grans ferides

Grans ferides en veterinària. Cicatrització per segona intenció.

Les grans ferides amb pèrdua de teixit constitueixen un gran repte pel cirurgià veterinari i pels propis mecanismes de cicatrització.

Aquestes ferides, poden tenir un orígen molt variat, però en la clínica de petits animals, la cirurgia oncològica és la que mes i majors defectes causa, seguida de molt a prop per les grans ferides provocades en accidents (per fricció amb l'asfalt)

Al enfrontar una cirurgia oncològica agressiva, es genera un gran defecte al qual cal donar-li solució per benestar de l'animal i també en resposta a l'ansietat del propietari per la gran ferida resultant de la cirurgia.

La cicatrització amb mel de grans ferides en veterinària no és un procediment totalment nou. Es molt provable que el seu orígen estigui relacionar amb el cicle de l'evolució humana a partir del desenvolupament de les primeres societats sedentàries (ramaderia, agricultura, pastura...)

Alguns autors, citen als egipcis (3000aC) com a precursors en la utilització de la mel en ungüents i cataplasmes, tot i que les propietats anti-bacterianes de la mel no van ser descrites fins al 1890, coincidint amb el descobriment i desenvolupament dels antibiòtics, fet que va relegar la mel i les seves propietats a la categoria. de producte natural