La cúrcuma és coneguda per les seves propietats medicinals i culinàries, utilitzada en la medicina xinesa, ayurvèdica i l'Índia durant segles.
Es tracta d'una espècie de color ocre i de sabor semblant a la terra mullada i lleugerament picant.
És originària de l'Àsia, i s'ha guanyat un lloc molt especial entre els aliments beneficiosos per la salut, ja que a part de tenir una acció antiinflamatòria, també és rica en antioxidants i altres nutrients que ajuden a prevenir i combatre diferents malalties.
Nombrosos estudis han demostrat que la cúrcuma és extremadament útil en casos d'infeccions, problemes de digestió i inclús càncer.
La cúrcuma barrejada amb mel crua proporciona, inclús més beneficis per la salut.
